OLFATTO
Bouquet fine intenso e piacevole con sentori di agrumi, ananas e melone. Una lieve nota burrosa ammorbidisce le sensazioni olfattive.
VISTA
Colore giallo paglierino carico.
GUSTO
Al gusto si presenta sapido, aggraziato, di ottima struttura, ricco, fresco e persistente.
“Questo gioca da straniero. Poche migliaia di bottiglie di Chardonnay, perché nella zona in realtà il vitigno arrivò solamente nell’800, ed è questo il motivo per cui se ne trovano vigneti sparsi qua e là tra Monferrato e Langhe. Si apprezza a pieno solo dopo 3/4 anni di affinamento in bottiglia e solo allora si può comprendere che in effetti il Piemonte non è niente male anche sui bianchi.”
Dino
La Storia
L’interesse mostrato dalla famiglia Bertolino nei confronti dello Chardonnay nasce verso gli anni 50/60. A quell’epoca, questo vitigno assunse un’estrema importanza grazie alla forte tradizione spumantiera della zona che aveva ritrovato nei comuni a Nord di Nizza Monferrato un’ottimo terreno in grado di dar vita a vini di straordinaria qualità.